)
25min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Montadito de foie con huevo de codorniz y virutas de jamón
Montadito de foie con huevo de codorniz y virutas de jamón
Por
¡HOLA! COCINA
Las recetas con foie siempre son un triunfo. Aunque no es un ingrediente que gusta a todos los públicos, sí tiene bastantes 'likers'. La principal ventaja de la siguiente receta es su sencillez. Es un aperitivo ideal para comenzar una comida o una cena. Eso sí, el problema que tiene el foie fresco es que ha de cocinarse y servirse en el momento. La combinación, en este caso, con huevo frito y jamón ¡es perfecta!
- 4 rebanadas de Pan
- 4 lonchas de Foie de 1 cm
- 1 chorrito de Reducción de vinagre balsámico
- 2 lonchas de Jamón serrano
- 4 ud de Huevos de codorniz
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen
-
1.
Cortamos el jamón serrano en tiritas.
-
2.
Salpimentamos el foie y con una brocha le pintamos una capa ligera de reducción de balsámico.
-
3.
Calentamos una sartén sin aceite y cocinamos el foie por ambos lados hasta que se dore.
-
4.
Tostamos las rebanadas de pan.
-
5.
Freímos con cuidado los huevos de codorniz con aceite de oliva.
-
6.
Colocamos sobre el pan tostado el foie, coronamos con el huevo frito de codorniz con un poco de sal y terminamos con las tiritas de jamón serrano.
-
7.
Servimos en seguida.
Más recetas de
HUEVOS:
Últimas recetas:
