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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Habitualmente las alitas de pollo se preparan fritas y se sirven con distintas salsas. En la cocina de Norteamérica son todo un clásico y se venden en numerosos establecimientos de cocina para llevar. Nosotros hacemos una versión casera muy mediterránea ya que vamos a acompañarlas con una mezcla de aceitunas, pistachos, aceite de oliva y albahaca.
- 500 g de Alitas de pollo
- 50 g de Harina
- 100 g de Aceitunas verdes deshuesadas
- 200 ml de Aceite de oliva
- 50 g de Pistachos
- 1 cs de Albahaca
- Sal
- Pimienta negra
- 1 ud de Limón en rodajas
-
1.
Echamos la harina en un plato hondo y pasamos por ella las alitas previamente salpimentadas.
-
2.
En un vaso batidor ponemos las aceitunas, la albahaca, los pistachos y aceite de oliva. Trituramos.
-
3.
Calentamos el aceite en una sartén grande.
-
4.
Freímos las alitas por tandas en el aceite bien caliente hasta que se doren.
-
5.
Escurrimos sobre papel absorbente.
-
1.
Disponemos las alitas de pollo frito en una fuente con un poco de la salsa por encima de cada una de ellas.
-
2.
Acompañamos con unas rodajitas de limón y unas bolitas de pimienta.
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