Mandan los cánones que los tacos mexicanos han de tomarse con picante, limón verde, cebolla y cilantro... Y eso es lo que proponemos con esta receta, en la que usamos pollo y carne de ternera para rellenarlos, ¡todo un clásico!
- 8 ud de Tortillas de trigo
- 500 g de Carne picada de ternera
- 1 ud de Pechuga de pollo
- 1 ud de Cebolla morada grande
- 1 ud de Tomates
- 1 ud de Aguacate
- 1 cs de Cilantro picado
- 2 cs de Aceite de oliva
- 1 ud de Lima
- Sal
- Pimienta negra
- Salsa Tabasco
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1.
Pelamos y picamos la cebolla morada en juliana.
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2.
Lavamos el tomate, partimos por la mitad y cortamos en juliana.
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3.
Pelamos y quitamos el hueso al aguacate. Lo cortamos en rodajas.
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4.
Cortamos el pollo y las salchichas en trocitos y los salpimentamos.
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5.
Doramos el pollo y las salchichas en una cazuela con 2 cucharadas de aceite.
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6.
Rellenamos los tacos con las salchichas y el pollo, la cebolla morada, el aguacate y el tomate.
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7.
Le echamos un poquito de tabasco al gusto y cilantro picado.
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8.
Servimos los tacos con la lima cortada en cuartos.
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