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25min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Los postres con fruta son todo un acierto. Postre de manzanas con sirope de Oporto y helado de vainilla resulta goloso pero ligero a la vez, además de original. ¡Y lo mejor de todo, muy fácil y rápido de hacer!.
- 5 ud de Manzana
- 500 ml de Vino de Oporto
- 250 ml de Agua
- 250 ml de Vino tinto
- 500 g de Azúcar blanca
- Vainilla natural en rama
- Clavo
- Pimienta negra en grano
- 600 g de Helado de vainilla
-
1.
Para hacer estas manzanas al sirope de Oporto con helado de vainilla, lo primero que debemos hacer es poner un cazo a hervir con el Oporto, el agua, el vino tinto, el azúcar y las especias. Al principio, ponlo a fuego fuerte para que se evapore el alcohol.
-
2.
Pelamos las manzanas y las cortamos en octavos, quitándoles las semillas.
-
3.
Incorpora las manzanas a la mezcla de vinos y especias y deja hervir, ya a fuego suave, durante 8 o 10 minutos. Pasado este tiempo, escurre y deja enfriar. El resto del caldo, mantenlo al fuego para que reduzca, hasta que se haya convertido en sirope.
-
1.
Para emplatar estas manzanas al sirope de Oporto con helado de vainilla, pondremos dos o tres trozos de manzana por cada ración, en un bonito plato o un bol. Las rociamos con el sirope y añadimos una cucharada de helado de vainilla.
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