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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Hamburguesa de pollo con mayonesa de pimientos de piquillo
Por
¡HOLA! COCINA
Queremos presentarte esta original hamburguesa. Una saludable alternativa para seguir cuidando tus hábitos y los de tus comensales. Los pimientos del piquillo le darán un toque diferente al pollo, que ya estamos muy acostumbrados a consumirlo en nuestro día a día. Podríamos decir que es un opción perfecta para toda la familia.
- 4 ud de Pan de hamburguesa con semillas
- 500 g de Carne picada de pollo
- 1 ud de Huevos
- 1 ud de Cebolla morada
- 1 ud de Cebolla
- 1 ud de Tomates
- 0.5 ud de Pimiento rojo
- 40 g de Hoja de roble
- 150 ml de Mahonesa
- 6 ud de Pimiento del piquillo
- 20 g de Pan rallado
- 2 cs de Queso rallado
- 1 cs de Perejil fresco picado
- 2 cs de Aceite de oliva
- Salsa barbacoa
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Pelar y picar la cebolla.
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2.
Pelar la cebolla morada, cortarla en aros y reservarlos.
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3.
Retirar el tallo y las semillas al pimiento rojo y cortarlo en dados pequeños.
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4.
Echar en un cuenco grande el huevo, el pimiento, el perejil y la cebolla picados, el pan y el queso rallados, la carne de pollo picada, un poquito de salsa barbacoa, sal y pimienta y mezclar todo bien.
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5.
Formar 4 hamburguesas, envolverlas en papel film y reservarlas durante 30 min en el frigorífico.
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6.
Echar en el vaso de la batidora la mayonesa con los pimientos del piquillo y triturar hasta obtener una crema uniforme. Lavar y secar las hojas de roble.
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7.
Lavar el tomate y cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor.
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8.
Cocinar las hamburguesas en una sartén antiadherente con el aceite entre 3 y 4 min por cada lado. Abrir los panes.
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9.
Repartir los aros de cebolla morada y las hojas de roble sobre las mitades inferiores de los panes.
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10.
Colocar encima las hamburguesas, la mayonesa de pimientos y las rodajas de tomate y cubrir con las mitades superiores.
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