Las almejas y el cava son dos ingredientes de lo más navideños, y los vamos a juntar en esta receta, a la que también añadiremos un lecho de espinacas cocidas que pondremos en el fondo del plato. Todo ello conforma un entrante súper fácil de preparar que resulta delicioso y que te solucionará el comienzo de una comida o una cena.
- 800 g de Almejas
- 2 dientes de Ajo
- 2 ud de Cebolletas
- 500 g de Espinacas
- 1 vasos de Cava
- Sal
- Aceite de oliva virgen
-
1.
Lava las almejas varias veces para que eliminen cualquier posible de arena.
-
2.
Empieza escaldando las espinacas en agua con sal hirviendo durante 2-3 minutos.
-
3.
Escurre las espinacas y resérvalas.
-
4.
Pela y pica en daditos tanto los diente de ajo como las cebolletas.
-
5.
Echa un poco de sal y rehoga ligeramente ambos en una cazuela con aceite.
-
6.
Añade las almejas bien escurridas y el cava.
-
7.
Pon una tapa y deja al fuego un par de minutos, abre y comprueba que las almejas se han abierto.
-
8.
Sirve un lecho de espinacas en cada plato y encima coloca unas pocas almejas aprovechando el líquido con cava de la cocción.
Más recetas de
MARISCO:
Últimas recetas: