30min
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Fácil
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Vasito navideño de mascarpone, cacao y granada
Vasito navideño de mascarpone, cacao y granada
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¡HOLA! COCINA
Los postres en formato de vasito son perfectos para poner el broche dulce a una comida o cena navideñas si no queremos tomar una cantidad más grande. Toma nota de esta deliciosa idea, a base de queso mascarpone, con nata y vainilla, galletas de cacao desmigadas y granada. ¡Una combinación para chuparse los dedos!
- 2 ud de Granada
- 200 g de Queso mascarpone
- 1 vaina de Vainilla natural
- 75 g de Azúcar glas
- 1 brik 1/4 litro de Nata para cocinar
- 8 ud de Galletas de chocolate
- Menta
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1.
Pela, desgrana las granadas y elimina la parte amarilla dejando los granos bien limpios.
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2.
Tritura la mitad y cuela el resultado.
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3.
En un cazo añade la nata, el azúcar glas, la vaina de vainilla abierta por la mitad y el jugo de granada.
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4.
Deja que cueza unos minutos, cuela y deja que se enfríe el resultado.
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5.
Mezcla con el queso mascarpone ayudándote con una varilla hasta que quede todo bien integrado.
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6.
Mete las galletas en una bolsa de plástico y aplasta con un rodillo hasta convertirlas en migas.
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7.
En unos vasitos pon en la base una capa de galletas desmigadas, encima coloca una capa de la mezcla del mascarpone, otra de galletas y acaba con otra de queso.
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8.
Espolvorea unos granos de granada por la superficie y decora con unas hojitas de menta.
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