Esta vez queremos ofrecerte una hamburguesa que destaca frente a las más convencionales, ya que su ingrediente principal es el salmón ahumado. Puedes elaborar esta receta tanto con pescado fresco como congelado, si lo prefieres ¡Te va a sorprender lo sabrosa que puede llegar a ser!
- Aceite de oliva para freír
- 3 ud de Cebolletas picadas
- 1 ud de Huevos grande
- 25 g de Mantequilla
- Pan rallado
- 500 g de Patata nuevas y hervidas
- 1 rama de Perejil fresco picado
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 200 g de Salmón ahumado
Para la salsa
- Cebollino picado
- 140 ml de Nata para cocinar (agria)
- Zumo de limón
PARA LA SALSA
-
1.
Simplemente, combina todos los ingredientes en un cuenco y se deja enfriar en la nevera hasta que se necesite.
-
1.
Mezcla todos los ingredientes excepto el pan rallado en un cuenco grande, aplastándolos para que se mezclen bien.
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2.
Con una cuchara, dividir la mezcla en 16 bolitas del tamaño de pelotas de golf.
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3.
Coloca el pan rallado en un cuenco.
-
4.
Coge las bolitas de pescado y pasarlas por el pan rallado para recubrirlas.
-
5.
Calienta el aceite o la mantequilla a fuego medio y dorar los filetes de pescado (en tandas si es necesario) hasta que estén tostaditos.
-
1.
Adorna con salsa o gajos de limón.
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