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clock 30min | easyFácil | 4 COMENSALES

Hamburguesitas de salmón ahumado

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Esta vez queremos ofrecerte una hamburguesa que destaca frente a las más convencionales, ya que su ingrediente principal es el salmón ahumado. Puedes elaborar esta receta tanto con pescado fresco como congelado, si lo prefieres ¡Te va a sorprender lo sabrosa que puede llegar a ser!

  • Aceite de oliva para freír
  • 3 ud de Cebolletas picadas
  • 1 ud de Huevos grande
  • 25 g de Mantequilla
  • Pan rallado
  • 500 g de Patata nuevas y hervidas
  • 1 rama de Perejil fresco picado
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 200 g de Salmón ahumado
Para la salsa
  • Cebollino picado
  • 140 ml de Nata para cocinar (agria)
  • Zumo de limón
PARA LA SALSA
  1. 1.

    Simplemente, combina todos los ingredientes en un cuenco y se deja enfriar en la nevera hasta que se necesite.
PARA LAS HAMBURGUESAS
  1. 1.

    Mezcla todos los ingredientes excepto el pan rallado en un cuenco grande, aplastándolos para que se mezclen bien.

  2. 2.

    Con una cuchara, dividir la mezcla en 16 bolitas del tamaño de pelotas de golf.


  3. 3.

    Coloca el pan rallado en un cuenco.

  4. 4.

    Coge las bolitas de pescado y pasarlas por el pan rallado para recubrirlas.

  5. 5.

    Calienta el aceite o la mantequilla a fuego medio y dorar los filetes de pescado (en tandas si es necesario) hasta que estén tostaditos.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Adorna con salsa o gajos de limón.