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20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Hemos bautizado como lasaña a este postre, por la forma que vamos a darle a base de obleas que rellenaremos. La peculiaridad es el uso de pasta filo, que vamos a cortar en forma de triángulos y hornearlos. El relleno está compuesto de nectarinas y frambuesas ¡Una receta de lo más original!
- 1 paquete de Masa filo
- 2 ud de Melocotón
- 100 g de Frambuesas
- 0.5 cs de Azúcar glas
- 2 ud de Claras de huevo
- Zumo de limón (0,5 ud.)
- Mantequilla
- Sirope de fresa o mermelada
-
1.
Precalentamos el horno a 180º C.
-
2.
Lavamos y cortamos las nectarinas y un puñado de frambuesas en finas rodajas (reserva unas cuantas para coronar la lasaña).
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3.
Batimos las claras de huevo con el zumo de limón, una taza de azúcar glas y media de agua hasta que forme una pasta espesa. Reservamos este glaseado en el frigorífico.
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4.
Disponemos la masa, con mucho cuidado sobre papel de hornear, en una superficie plana.
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5.
Pintamos con mantequilla y cortamos en triángulos con cuidado de no partirlas.
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6.
Horneamos durante un par de minutos hasta que empiecen a dorarse un poco.
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7.
Sacaos del horno y dejamos templar.
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8.
Hacemos raciones individuales alternando finas capas de masa, fruta y glaseado.
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9.
Cerramos la 'lasaña' con un último triángulo de masa y coronar con un par de frambuesas.
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10.
Decoramos con un poco de sirope o mermelada de fresa y espolvoreamos azúcar glas por encima.
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