Reconfortante, calentita, fácil de hacer y deliciosa. Esta crema de champiñones es ideal para tomar como primer plato o como alternativa a la hora de la cena. Puedes tomarla tal cual o servirla con un poco de queso crema o unos picatostes. Esta versión la preparamos con robot de cocina aunque no es indispensable.
- 400 g de Champiñones
- 600 g de Agua
- 200 g de Leche
- 1 ud de Caldo de verduras (en pastilla)
- 50 g de Harina
- 0.5 cc de Sal
- 50 g de Nata para montar
- 4 ramas de Perejil fresco (solo las hojas)
-
1.
Pon los champiñones en el vaso y trocea 10 seg/vel 4.
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2.
Añade el agua, la leche, la pastilla de caldo, la harina y la sal y programa 10 min/100°C/vel 3.
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3.
Agrega la nata, el perejil y el queso cremoso y programa 2 min/90°C/vel 2.
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4.
Tritura 1 min/vel 4-7 progresivamente.
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5.
Sirve la crema de champiñones muy calentita.
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1.
Decora con unas láminas de champiñón rehogadas.
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