50min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ruedas de crepes de salmón ahumado y queso crema
Ruedas de crepes de salmón ahumado y queso crema
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¡HOLA! COCINA
La mezcla de salmón ahumado con queso crema es un clásico que siempre funciona bien. Vamos a introducir ambos dentro de una masa de crepes, formaremos rollitos y los cortaremos, a modo de ruedas. Se trata de un aperitivo frío, que es ideal para servir en un cóctel o bufé y que puedes tener preparado con antelación.
Para la masa de crepes
- 2 ud de Huevos
- 100 g de Harina de trigo
- 220 ml de Leche
- 1 pizca de Sal
- Aceite de oliva
Para el relleno
- 200 g de Queso crema
- Hierbas aromáticas al gusto
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1.
En un recipiente incorpora los huevos, la harina tamizada, la leche y una pizca de sal y bate con la batidora.
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2.
Deja reposar la masa, tapada con papel film, durante 30 minutos como mínimo.
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3.
Lava, seca y pica las hierbas aromáticas que más te gusten.
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4.
Mezcla las hierbas con el queso crema.
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5.
Pon al fuego una sartén, echa un poco de aceite y extiéndelo (te puedes ayudar con una servilleta de papel o un pincel).
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6.
Echa un cucharón de la masa y cubre todo el fondo de la sartén para formar la crepe.
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7.
Da la vuelta para que se haga por la otra cara y repite la operación hasta acabar con la pasta.
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8.
Extiende cada crepe y rellena con un poco de la crema de queso aromatizada con las hierbas.
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9.
Enrolla formando un tubo y corta cada uno en medallones.
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10.
Deja enfriar en la nevera y ya tendrías listas par servir las ruedas de salmón ahumado y queso crema.
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