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Fácil
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¡HOLA! COCINA
El salmón y el eneldo forman una combinación perfecta. Son dos ingredientes que casan muy bien. A ellos, en este plato, les vamos a añadir varios tipos de verduras y unas nueces y unos canónigos, para hacer una especie de pesto. Anímate a hacerla porque al estar cocinada en el microondas, es muy rápida de preparar. El resultado es delicioso.
- 1 lomos de Salmón
- 4 ud de Espárragos verdes trigueros
- 3 ud de Zanahoria baby
- 0.25 ud de Dientes de ajo
- 2 puñados de Canónigos
- 30 g de Eneldo
- 1 puñado de Nueces peladas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Lava los espárragos y retira la parte más fibrosa.
-
2.
Lava y pela las zanahorias.
-
3.
Dispón las hortalizas en un plato llano, echa un chorrito de aceite y sal.
-
4.
Tapa el plato con papel film y cocina al microondas durante 5-6 minutos.
-
5.
Coloca el lomo de salmón sobre un papel film para envolverlo, salpimentado por ambas caras y rociado con un chorrito de limón.
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6.
Mételo en el microondas y programa 2 minutos y medio.
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7.
Para la salsa, tritura los canónigos, el eneldo, el ajo y las nueces, con 2 cucharadas de aceite de oliva.
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8.
Sirve el salmón acompañado de las verduras y la salsa de eneldo, canónigos y nueces.
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