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45min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
La 'quiche' es una tarta salada de origen francés que se hace con una base de hojaldre o pasta quebrada, huevos y nata. En esta receta le incorporamos calabacín rallado y rodajas de tomate y su principal particularidad, además de ser apta para vegetarianos, es que la vamos a cocinar en el microondas.
- 1 ud de Calabacín grande
- 185 g de Queso cheddar rallado
- 3 ud de Cebolletas picadas finas
- 50 g de Harina
- 1 ud de Dientes de ajo machacado
- 1 cc de Perejil fresco muy picados
- 250 ml de Leche
- 125 ml de Crema agria
- 4 ud de Huevos
- 2 ud de Tomates cortados en rodajas
- 1 cs de Queso parmesano rallado
- 1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa) (opcional)
-
1.
Engrasa con aceite un recipiente apto para el microondas de unos 24 cm y 1,5 l de capacidad.
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2.
Ralla el calabacín y dejar algunas láminas para decorar la quiche.
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3.
Bate los huevos.
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4.
Mezcla en un recipiente grande el calabacín rallado, el queso queddar, la cebolleta picada, la harina, el ajo, el perejil, la leche, la crema agria y los huevos.
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5.
Vierte la mezcla en el recipiente engrasado.
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6.
Lamina el tomate y repártelo por encima junto con el calabacín laminado.
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7.
Espolvorea el queso parmesano.
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8.
Calienta sin tapa a temperatura media unos 20 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado.
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9.
Saca del micro, tapa y deja reposar 15 minutos.
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10.
Si te gusta más con base de masa, coloca previamente la masa quebrada en el molde, pincha con un tenedor y cocina durante unos 8 minutos o hasta que esté lista. A continuación, continúa con el paso 2.
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