35min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
Tanto la calabaza como la zanahoria son dos vegetales llenos de propiedades saludables y que, además, ofrecen grandes posibilidades culinarias. En este caso, vamos a hacerlas asadas en el horno, con aroma a tomillo, para servirlas como guarnición de cualquier plato. Aprovecha para prepararlas en Halloween y en la temporada otoñal. Es una elaboración apta tanto para vegetarianos como para veganos.
- 800 g de Calabaza
- 500 g de Zanahoria tiernas finas
- 4 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta blanca
- Tomillo
- Perejil fresco
- Sal en escamas
-
1.
Raspa las zanahorias con un cuchillo afilado o pelador y lávalas bien.
-
2.
Retira la cáscara, las fibras y las pipas de calabaza.
-
3.
Corta la calabaza en rodajas.
-
4.
Precalentamos el horno a 200ºC.
-
5.
En la bandeja del horno ponemos las zanahorias y los trozos de calabaza.
-
6.
Salpimentamos al gusto, echamos un chorrito de aceite de oliva por encima y añadimos un poco de tomillo.
-
7.
Horneamos a 200ºC durante 30 minutos.
-
1.
Servimos caliente, como entrante o como guarnición de cualquier plato, espolvoreadas con perejil y un poco de sal en escamas.
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