50min
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Fácil
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Tarta de chocolate y plátano
Tarta de chocolate y plátano
Por
¡HOLA! COCINA
El chocolate y el plátano son dos ingredientes que hacen un magnífico equipo. Los vamos a juntar en esta receta para elaborar una deliciosa tarta de plátano que lleva una base de bizcocho, un relleno a base de fruta, chocolate blanco y leche condensada y una cobertura de chocolate y nata.
Para el bizcocho
- 230 g de Azúcar blanca
- 190 ml de Aceite de girasol
- 1 cc de Extracto de vainilla
- 190 ml de Leche
- 1 cs de Zumo de limón
- 185 g de Harina de trigo
- 2 ud de Huevos
- 50 g de Cacao
- 1 cc de Bicarbonato
Para el relleno
- 250 g de Leche condensada
- 100 g de Chocolate blanco
- 2 ud de Plátano maduro
- 150 ml de Leche evaporada
Para la cobertura
- 125 g de Nata para montar
- 75 ml de Leche evaporada
- 75 g de Chocolate negro
PARA EL BIZCOCHO
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1.
En un vaso, mezcla la leche y el zumo de limón.
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2.
En una ensaladera, bate los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos.
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3.
Añade el aceite, la vainilla y la leche con el limón y mezcla.
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4.
Incorpora la harina, el cacao y el bicarbonato tamizados y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
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5.
Vierte en un molde redondo de 16 cm de diámetro previamente engrasado y hornea 30 minutos a 180ºC.
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6.
Saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe.
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7.
Corta en cuatro capas y dejar que repose.
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1.
Tritura los plátanos con la batidora.
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2.
Pon al baño María la leche condensada, la leche evaporada y 75 gramos del chocolate blanco hasta que se funda y quede bien integrado.
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3.
Añade los plátanos y bate hasta que se integren bien.
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4.
Deja que se enfríe la crema.
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1.
Pon en un cazo al baño María 50 gramos del chocolate negro, la nata y la leche evaporada y mezcla hasta tener una crema homogénea.
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2.
Poner el bizcocho ya montado en una rejilla colocada encima de una bandeja y cubrirlo con la crema. Sacar unas lascas del chocolate negro y del blanco restantes y decorar con ellas la tarta.
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1.
Extiende la crema de plátano y chocolate blanco en la base del bizcocho, tapa con otra capa de bizcocho y repite la operación con las otras dos capas.
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2.
Pon el bizcocho ya montado en una rejilla colocada encima de una bandeja y cubre con la cobertura.
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3.
Saca unas lascas del chocolate negro y del blanco restantes y decora con ellas la tarta.
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