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30min
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Fácil
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Delicias de atún con eneldo
Delicias de atún con eneldo
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¡HOLA! COCINA
En esta ocasión, te proponemos preparar una especie de filetes rusos hechos con atún en lugar de carne. Adobamos ligeramente la carne con varios condimentos y vamos a potenciar su sabor acompañando estas delicias con hojitas de eneldo fresco. Una receta que es ideal para llevar en táper a la oficina o a cualquier almuerzo o merienda de campo y playa.
- 500 g de Atún fresco muy picado
- 1 rebanadas de Pan de molde remojada en leche
- 1 ud de Huevos
- 1 diente de Ajo
- 2 cc de Eneldo
- 0.5 ud de Cebolletas muy picadita
- 1 pizca de Mostaza
- Harina
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta
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1.
En un mortero majar el diente de ajo con la mitad de eneldo fresco.
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2.
Mezclamos el majado con la carne muy picada del atún (podemos usar un accesorio picador para darle esa textura) y el huevo y salpimentamos.
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3.
Añadimos el huevo batido, el pan remojado en leche, la pizca de mostaza y media cebolleta muy picadita.
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4.
Mezclamos con las manos bien limpias hasta que se repartan bien todos los ingredientes.
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5.
Formamos unas bolitas que aplastamos, como si fueran filetes rusos.
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6.
Los freímos en aceite caliente hasta dorar.
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7.
Sacamos sobre papel de cocina y los servimos con unas ramitas de eneldo.
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