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25min
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Fácil
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Plumas con salmón y espinacas con salsa de queso
Plumas con salmón y espinacas con salsa de queso
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¡HOLA! COCINA
Las plumas son un tipo de pasta muy similar a los macarrones, pero con un corte sesgado en los extremos en lugar de recto. Como el resto de pastas, admiten infinidad de preparaciones. Vigila el tiempo de cocción y no reduzcas en exceso la salsa para que no queden secos. El salmón y las espinacas son los otros ingredientes protagonistas.
- 400 g de Plumas
- 200 g de Espinacas
- 250 g de Salmón fresco cortado en láminas
- 1 brik 1/4 litro de Nata para cocinar
- 50 g de Queso crema
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
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1.
Ponemos dos cazos con agua y sal al fuego; en uno echamos la pasta y en el otro las espinacas.
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2.
Las espinacas las cocemos 4 minutos y la pasta el tiempo que indique el fabricante, dejándola al dente preferiblemente.
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3.
Escurrimos tanto la pasta como las espinacas.
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4.
Cocinamos a la plancha en una sartén las láminas de salmón con una pizca de sal y otra de aceite.
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5.
En una sartén grande, ponemos la nata y el queso y damos una vuelta para que se integren.
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6.
Agregamos la pasta, el salmón y las espinacas y damos una vuelta.
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7.
Espolvoreamos con pimienta recién molida y servimos.
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