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clock 45min | easyFácil | 4 COMENSALES

Crema de chocolate y café con frutos rojos

Crema de chocolate y café con frutos rojos.

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Este postre hará las delicias de los más cafeteros aunque tampoco disgustará a los amantes del chocolate. Con los dos haremos una suave crema a la que aportaremos un toque crujiente con unos frutos rojos, unas grageas de chocolate y unas avellanas troceadas. Es una receta muy sencilla de preparar, ¡no dejes de probarla!

  • 2 tableta de Chocolate negro
  • 4 cs de Café soluble
  • 4 vasos de Leche
  • 400 g de Nata para montar
  • 200 g de Azúcar blanca
  • 8 ud de Huevos
  • 2 cc de Maicena
  • Frutos rojos
  • Avellanas
  • Grageas de chocolate
  1. 1.

    Pon a calentar la leche en un cazo y funde el chocolate.

  2. 2.

    Separa las yemas de las claras de los huevos y mezcla las primeras con el azúcar, en un recipiente aparte. Reserva las segundas.

  3. 3.

    Funde el chocolate con un chorrito de leche e incorpora esta mezcla a las yemas sin dejar de remover.


  4. 4.

    Añade la maicena disuelta y el café soluble.

  5. 5.

    Cuece al baño maría sin dejar de remover con el fin de que espese.

  6. 6.

    Incorpora la nata montada y remueve.

  7. 7.

    Monta las claras reservadas -que habremos batido a punto de nieve- y añade a la mezcla.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Sirve la crema en unos tarritos o vasos de cristal.


  2. 2.

    Añade por encima los frutos rojos, las avellanas picadas y las grageas de chocolate.