Este postre hará las delicias de los más cafeteros aunque tampoco disgustará a los amantes del chocolate. Con los dos haremos una suave crema a la que aportaremos un toque crujiente con unos frutos rojos, unas grageas de chocolate y unas avellanas troceadas. Es una receta muy sencilla de preparar, ¡no dejes de probarla!
- 2 tableta de Chocolate negro
- 4 cs de Café soluble
- 4 vasos de Leche
- 400 g de Nata para montar
- 200 g de Azúcar blanca
- 8 ud de Huevos
- 2 cc de Maicena
- Frutos rojos
- Avellanas
- Grageas de chocolate
-
1.
Pon a calentar la leche en un cazo y funde el chocolate.
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2.
Separa las yemas de las claras de los huevos y mezcla las primeras con el azúcar, en un recipiente aparte. Reserva las segundas.
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3.
Funde el chocolate con un chorrito de leche e incorpora esta mezcla a las yemas sin dejar de remover.
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4.
Añade la maicena disuelta y el café soluble.
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5.
Cuece al baño maría sin dejar de remover con el fin de que espese.
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6.
Incorpora la nata montada y remueve.
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7.
Monta las claras reservadas -que habremos batido a punto de nieve- y añade a la mezcla.
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1.
Sirve la crema en unos tarritos o vasos de cristal.
-
2.
Añade por encima los frutos rojos, las avellanas picadas y las grageas de chocolate.
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