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Fácil
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¡HOLA! COCINA
La 'quiche' es una tarta salada elaborada con una base de huevos y nata sobre una masa de hojaldre. A partir de ahí se le puede incorporar cualquier ingrediente. En esta receta, elegimos queso de cabra en rulo, rodajas de calabacín y atún en conserva. ¡Una mezcla deliciosa!
- 1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa)
- 2 latas de Atún en conserva
- 1 ud de Queso de cabra en rulo
- 1 ud de Calabacín grande
- 4 ud de Huevos
- 200 ml de Nata para cocinar
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen
- Tomillo
-
1.
Precalentamos el horno a 180ºC.
-
2.
Abrimos la masa brisa y la extendemos sobre una fuente de horno redonda, previamente untada con aceite de oliva.
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3.
Pinchamos toda la superficie de la masa con un tenedor para evitar que suba mucho al hornearla.
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4.
Horneamos 10 minutos.
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5.
Abrimos las latas de atún y escurrimos bien.
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6.
En un bol batimos los huevos, agregamos la nata, salpimentamos y añadimos el atún escurrido y desmenuzado. Mezclamos.
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7.
Volcamos esta mezcla sobre la masa horneada.
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8.
Lavamos, secamos y cortamos en rodajas el calabacín.
-
9.
Cortamos el rulo de queso de cabra en medallones.
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10.
Alternamos en la superficie de la tarta el calabacín y el queso de cabra.
-
11.
Añadimos un poco de tomillo y horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos.
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12.
Sacamos la quiche cuando veamos que esté cuajada y dorada.
-
13.
Podemos servirla caliente o fría, al gusto de cada uno.
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