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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Este postre súper refrescante es una opción ideal para finalizar una comida o una cena. Los toques cítricos de la lima con el aporte graso del aguacate forman un tándem perfecto. Este aromático sorbete, con toques de menta, nos ayudará, además, a que la digestión sea menos pesada.
Para el sorbete
- 2 ud de Aguacate
- 200 g de Azúcar blanca
- 150 ml de Zumo de lima
- 100 ml de Sorbete
- 100 ml de Agua
- Menta
PARA EL SORBETE DE ALBAHACA
-
1.
Pela y trocea los aguacates sin el hueso.
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2.
Lleva a ebullición el azúcar con el agua en un cazo, retira del fuego y pon a enfriar el cazo dentro de un cuenco con agua helada.
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3.
Añade 4 hojitas de menta picada y el zumo de lima y mezcla.
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4.
Una vez frío del todo, échalo en un robot de cocina, añade la pulpa de aguacate y el sorbete de limón y tritura el contenido.
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5.
Si tienes heladera, mete el resultado y ponla en marcha hasta que coja algo más de textura de sorbete y pasa el resultado a un cuenco para meterlo un par de horas en el congelador.
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6.
Si no dispones de heladera, vuelca la mezcla en un tupper e introduce en el congelador, removiendo la mezcla cada media hora por un espacio de 2 horas.
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7.
Saca el sorbete del congelador 10 minutos antes de servirlo.
-
8.
Sirve y decorar con hojas de menta.
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