45min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
La receta de esta tarta base -hecha con harina, almendras, azúcar y huevos- nos vale casi para cualquier fruta. Aprovechamos la temporada de albaricoque fresco para incorporarlo cortado en mitades por toda la superficie. La dejamos enfriar, la espolvoreamos con azúcar glas y tendremos un delicioso dulce tanto para el desayuno y la merienda o para servir como postre.
- 10 ud de Albaricoques
- 125 g de Mantequilla
- 140 g de Harina
- 125 g de Azúcar blanca
- 125 g de Harina de almendras
- 3 ud de Huevos
- 1 cc de Levadura en polvo
- 1 cc de Extracto de vainilla
- Azúcar glas para espolvorear
-
1.
Precalentamos el horno a 200ºC.
-
2.
Lavamos los albaricoques, los cortamos por la mitad y les quitamos el hueso.
-
3.
En un bol grande mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar, batiendo bien hasta obtener una crema suave. Incorporamos los huevos de uno en uno, y vamos batiendo.
-
4.
En otro bol mezclamos las dos harinas, la levadura y el extracto de vainilla e incorporamos a la mezcla anterior.
-
5.
Vertemos en un molde redondo previamente engrasado y enharinado y metemos al horno.
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6.
Horneamos a 200ºC durante 15 minutos y después colocamos encima las mitades de albaricoque y bajamos la temperatura a 180ºC durante otros 20 minutos.
-
7.
Dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glas y servimos.
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