20min
Fácil
La nutricionista y dietista Blanca García-Orea nos propone esta ensalada de pasta de lentejas rojas, atún y queso fresco de cabra. Añade otros ingredientes vegetales como pepino, tomate y cebolla. En definitiva, estamos antes un plato muy equilibrado y completo desde un punto de vista nutricional, que además está lleno de sabor.
- 300 g de Hélices de lenteja roja
- 1 ud de Pepino
- 1 ud de Tomates
- 1 ud de Cebolla
- 1 latas de Atún en conserva
- 150 g de Queso fresco de cabra
- 1 bolsa de Mezcla de lechugas
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Cocemos las hélices de lenteja roja siguiendo las instrucciones del fabricante.
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2.
Lavamos bien la mezcla de lechugas y dejamos que escurran.
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3.
Cortamos el pepino, el tomate, la cebolla y el queso fresco en dados.
-
4.
En un bol incorporamos la pasta, las lechugas y los dados de verduras y queso. Agregamos la lata de atún.
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5.
Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien.
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