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¡HOLA! COCINA
Si estas buscando ideas para el aperitivo del domingo con la familia... ¡esta te va a encantar! Hoy vamos a enseñarte a preparar unos pinchos de albóndigas con calabacín y maíz. Y para acompañar también vamos a aconsejarte una deliciosa salsa de yogur, que podrás hacer de forma casera. ¡Tienes que probarlos!
Para la salsa
- 40 g de Semillas de calabaza
- 200 g de Crema de yogur
- 1 cs de Salsa de tomate
- 2 cs de Zumo de manzana
- Sal
- Pimienta negra
Para los pinchos
- 0.5 barra de Pan
- 1 ud de Cebolla
- 250 g de Carne picada mixta
- 1 ud de Huevos
- Sal
- Pimienta negra
- 2 cs de Maíz en lata
- 3 cs de Aceite de oliva
- 2 ud de Calabacín
-
1.
Pica las semillas de calabaza para la salsa. Mezcla el yogur con salsa de tomate y zumo de manzana.
-
2.
Sazona con sal y pimienta al gusto y agrega a continuación las semillas de calabaza.
-
3.
Remoja los panecillos en agua tibia para los pinchos.
-
4.
Pela y pica la cebolla.
-
5.
Amasa la carne picada, la cebolla, el pan, el huevo, sal y pimienta hasta obtener una masa suave. Añade el maíz.
-
6.
Forma bolitas con la masa de la carne.
-
7.
Corta el calabacín.
-
8.
En una sartén caliente añade dos cucharadas de aceite y fríe las albóndigas.
-
9.
Asa las rodajas de calabacín en el aceite restante.
-
10.
Pon las albóndigas y el calabacín en los pinchos.
-
11.
Sirve tus brochetas con la salsa de yogur.
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