Ingredientes
- 200 g bulgur
- 100 g tomates cherry rojos
- 100 g tomates cherry amarillos
- 4 hojas albahaca púrpura
- 4 hojas menta
- 6 cs aceite de oliva virgen extra
- 1 ud zumo de limón
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Cuece el bulgur en 450 ml de agua salada durante 15 minutos.
- Échalo en un bol, añade 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, mezcla con un tenedor y deja que se enfríe.
- Lava los tomatitos y córtalos en dados pequeños.
- Echa en una ensaladera el bulgur, los tomatitos troceados y las hojas de albahaca y menta, ambas picadas.
Presentación
- Rocía con el resto del aceite y el zumo de limón, sazona con sal y pimienta recién molida y mezcla todo bien.
