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clock 30min | easyFácil | 6 COMENSALES

Espirales al estilo mediterráneo

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La enorme de verduras que tenemos en los países mediterráneos representa todo un paraíso para desarrollar las recetas más variadas y deliciosas. La pasta es otro de nuestros ingredientes más representativos, especialmente de la despensa italiana. Mezclamos verduras y espirales de pasta, con varias hierbas aromáticas para crear una receta que es puro Mediterráneo.

  • 320 g de Espirales de pasta
  • 1 ud de Cebolla
  • 1 ud de Pimiento rojo
  • 1 ud de Calabacín
  • 200 g de Brócoli en ramitos cocidos al vapor
  • 200 g de Tomates cherry
  • 2 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Hinojo en polvo
  • Albahaca
  1. 1.

    Retira las puntas al calabacín y corta en daditos.

  2. 2.

    Quita el tallo y las semillas a los pimientos y corta en daditos.

  3. 3.

    Lava los tomatitos y corta por la mitad.

  4. 4.

    Pela y pica la cebolla.

  5. 5.

    Calienta el aceite en una sartén grande y rehoga 3 minutos la cebolla.


  6. 6.

    Añade el pimiento y el bcrócoli cocido en ramitos y pocha 5 minutos.

  7. 7.

    Incorpora el calabacín y sofríe 5 minutos el conjunto.

  8. 8.

    Agrega los medios tomatitos, salpimenta y cocina 5 minutos a fuego medio.

  9. 9.

    Cuece las espirales en agua salada el tiempo indicado por el fabricante.

  10. 10.

    Escurre, echa en la sartén de las verduras y mezcla todo bien.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Reparte las espirales con las verduras en platos hondos y espolvorea con pimienta e hinojo. Acompaña con unas hojitas de albahaca.