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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Hemos llamado 'Capricho' a un bocadillo muy gourmet que lleva como ingredientes tomates secos, chorizo, ajo y 'mozzarella'. Podéis emplear el pan que más os guste, nosotros hemos elegido uno de flauta con trocitos de queso... pero el 'mundo bocatas' se presta a variar tanto en la elección de los ingredientes para el relleno como del pan que lo soporta.
- 4 ud de Pan flauta con queso
- 20 ud de Tomates secos en aceite
- 2 ud de Queso mozzarella (en bola)
- 150 g de Chorizo ibérico
- 2 dientes de Dientes de ajo
- 1 cs de Perejil fresco picado
- 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Pela los dientes de ajo, pica y mezcla en un cuenco con el perejil picado y el aceite de oliva.
-
2.
A continuación, corta el chorizo en rodajas de unos 5 mm de espesor y cocínalas durante 1 minuto sobre las brasas en una plancha sin grasa (o en una sartén).
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3.
Corta las bolas de mozzarella en rodajas.
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4.
Escurre bien los tomates secos de su aceite de conserva.
-
1.
Abre los panes flauta y unta las dos caras internas con la mezcla de aceite, ajo y perejil preparada al principio.
-
2.
Rellena cuidadosamente con las rodajas de mozzarella y de chorizo y los tomates escurridos y calienta en la plancha hasta que comience a derretirse la 'mozzarella'.
-
3.
Sirve de inmediato para degustarlo calentito.
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