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30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Bocadillo napolitano de albóndigas
Bocadillo napolitano de albóndigas.
Por
¡HOLA! COCINA
Es probable que nunca te hayas planteado comer albóndigas en bocadillo, pero ¿por qué no? Vendría a ser como una especie de hamburguesa que casi siempre se toma entre panes... Para darle más jugosidad a la carne, además de los ingredientes que empleamos para aliñarla, vamos a acompañarla con una salsa de tomate que aromatizamos con albahaca y orégano: ¡Nápoles en estado puro!
- 4 ud de Baguette individuales
- 400 g de Carne picada de cerdo
- 1 ud de Cebolletas
- 1 diente de Dientes de ajo
- 1 ud de Huevos
- 1 cs de Perejil fresco picado
- 200 ml de Salsa de tomate
- 1 cc de Orégano picado
- 1 cc de Albahaca picada
- 10 cs de Aceite de oliva
- 60 g de Queso rallado
- Sal
- Pimienta negra
- 1 cc de Perejil fresco picado
-
1.
Pela y pica la cebolleta y el ajo.
-
2.
Echa en un cuenco la carne, el ajo, la cebolleta, 1 cucharadita de perejil picado y el huevo.
-
3.
Salpimenta y mezcla hasta obtener un compuesto homogéneo.
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4.
Forma bolas con las manos y fríela con el aceite en una sartén al fuego hasta que se doren.
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5.
Escurre sobre papel absorbente.
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6.
Calienta la salsa de tomate en una cazuela y añade la albahaca y el orégano picados, incorpora las albóndigas, mezcla y cocina 15 minutos.
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7.
Abre los panes y tuéstalos ligeramente por la cara interior en la parrilla.
-
1.
Rellena los panes con las albóndigas, espolvorea con el queso rallado y decora con un poco de perejil.
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