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15min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
El término 'caprese' se aplica a la ensalada italiana que lleva tomate, mozzarella y albahaca. En esta ocasión, vamos a servirla dentro de pequeños panecillos de pan tostado. ¡Una opción estupenda para tomar como aperitivo y servir como canapés en un cóctel o en una merienda infantil, gustará a todo aquel que lo pruebe!
- 4 ud de Pan de chapata (mini)
- 1 ud de Tomates
- 1 ud de Queso mozzarella
- 30 g de Rúcula
- 12 hojas de Albahaca (grandes)
- 3 cs de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca
-
1.
Lavamos las hojas de rúcula y de albahaca, secamos y picamos a cuchillo.
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2.
Echamos en una ensaladera, salpimentamos, agregamos el aceite de oliva y mezclamos.
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3.
Lavamos los tomates y cortamos en rodajas.
-
4.
Cortamos la mozzarella en 4 rodajas.
-
5.
Colocamos 1 rodaja de mozzarella sobre dos rodajas de tomate, salpimentamos y ponemos en una plancha sobre el fuego.
-
1.
Abrimos los panes -previamente pasados por el calor- y repartimos las hierbas picadas con el aceite en las mitades inferiores.
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2.
Ponemos encima los tomates con la mozzarella ligeramente derretida.
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3.
Tapamos con las mitades superiores de los panecillos y servimos.
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