20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Para esta ensalada de pasta necesitarás "raviolis" de manzana, hojas de espinacas, rábano, queso de cabra en rulo y avellanas tostadas. También vamos a aliñarla con vinagre de Jerez y pimienta blanca. Su elaboración es facilísima y no te llevará más de 20 minutos. Se convierte en un primero plato perfecto para disfrutar de una buena comida. ¡Anímate y pruébala!
- 200 g de Raviolis de manzana
- 250 g de Brotes de espinacas
- 1 manojo de Rábano
- 50 g de Queso de cabra en rulo
- 10 g de Avellanas tostadas
- 1 cs de Vinagre de Jerez
- 2 cs de Aceite de oliva
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta blanca molida
-
1.
Hervir los raviolis en abundante agua caliente con sal y un chorrito de aceite, el tiempo que indique el envase.
-
2.
Escurrirlos, pasarlos a un plato, rociarlos con un poco de aceite y reservarlos hasta que se enfríen.
-
3.
Lavar los brotes de espinacas y escurrirlos.
-
4.
Lavar los rábanos y cortarlos en rodajas muy finas.
-
5.
Cortar el queso en rodajitas.
-
1.
Mezclar 2 cucharadas de aceite, el vinagre, sal y pimienta.
-
1.
Colocar los brotes de espinacas en una ensaladera grande, añadir los raviolis tibios, los rábanos, el queso cortado en rodajas y las avellanas picadas.
-
2.
Verter la vinagreta, mezclar bien y servir la ensalada con el perejil picado.
Más recetas de
ENSALADAS:
Últimas recetas:
