)
10min
|
Fácil
|
1 PORCIONES
Bocadillo de ventresca, guindillas y cacahuetes
Foto: Restaurante Arzak
Por
ELENA ARZAK
La gran cocinera vasca Elena Arzak nos trae una receta perfecta para hacer en casa, ahora que llega la época de pícnic y salidas a la playa o la montaña, aunque, como asegura ella, "es mejor disfrutarlo caliente". Los ingredientes sencillos y de esos que todos solemos tener en casa.
- 0.25 unidad de Barra de pan con cuscurro
- 125 g de Ventresca de bonito del Norte
- 25 g de Cacahuetes recién tostados
- 30 g de Guindillas en vinagre
- 20 g de Cebolla dulce pochada
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta blanca
-
1.
Tostamos levemente el pan y, una vez abierto, lo reservamos.
-
2.
Sazonamos y pasamos por la plancha el bonito hasta dorarlo por ambos lados, dejando su interior jugoso.
-
3.
Lo colocamos entre los dos panes y ponemos encima la cebolla pochada, las guindillas en vinagre y los cachuetes.
-
4.
Rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y lo servimos caliente.
Más recetas de
PESCADOS:
Últimas recetas:
