30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
El pastrami es un fiambre que se hace con carne roja de vacuno especiada, sometida a un proceso de salmuera y a otro de ahumado. Empieza a convertirse en un ingrediente muy popular en nuestro país, especialmente para servir en sándwiches, bocadillos, canapés... Esta vez lo vamos a presentar sobre boniato, a modo de canapé, con queso de la Torta del Casar.
- 250 g de Pastrami en lonchas
- 2 ud de Batata
- 100 g de Torta del Casar
- 50 ml de Mahonesa
- 2 cs de Mostaza verde
- 10 tallo de Cebollino
- 1 cs de Pimienta rosa en grano
-
1.
Lavamos el boniato, cortamos en rodajas de 1 cm de groso y lo cocemos en una cazuela con agua salada durante 25 minutos.
-
2.
Mezclamos la mayonesa con la mostaza verde.
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3.
Cortamos en dados la torta de queso.
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4.
Cortamos en tallos de 4 cm de largo el cebollino.
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5.
Doblamos por la mitad dos veces las lonchas de pastrami.
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6.
Escurrimos bien las rodajas de boniato, las colocamos en una fuente y untamos una de las caras con la mezcla de mayonesa y mostaza.
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7.
Disponemos una loncha de pastrami encima de cada una y culminamos con un dado de queso.
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1.
Colocamos los canapés en los platos, decoramos con los tallos de cebollino y unos granos de pimienta rosa y servimos.
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