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35min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
Los canelones se hacen con láminas de pasta cocida que se rellenan de los más variados ingredientes, se enrollan y se terminan de cocinar en el horno. Los más tradicionales son los rellenos de carne, pero admiten pescados, mariscos, verduras o, como en este caso, unas setas variadas. Si es época y las encuentras en el mercado, las mejores son las frescas, pero si no, igual nos valdrán congeladas, en conserva, secas, etc.
- 12 láminas de Pasta verde
- 250 g de Setas variadas
- 0.5 ud de Repollo pequeño
- 1 ud de Cebolla
- 100 g de Beicon
- 3.5 vasos de Caldo de carne
- 4 cs de Aceite de oliva
- 3 cs de Maicena
- Tomillo
- Romero
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Cocemos la pasta en abundante agua con sal y escurrimos bien.
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2.
Limpiamos, troceamos y salteamos las setas en un poco de aceite.
-
3.
Picamos el repollo y rehogamos con la cebolla y el beicon, también picados.
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4.
Añadimos las setas y las hierbas, salpimentamos e incorporamos parte del caldo de carne.
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5.
Dejamos reducir, ponemos un poco en cada hoja de pasta, las vamos enrollando y colocamos en una bandeja de horno.
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6.
Calentamos el resto del fondo de carne y espesamos con maicena.
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7.
Vertemos sobre los canelones y horneamos por espacio de 20 minutos a 180 ºC.
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8.
Decoramos con alguna hierba y alguna seta.
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