Tipo: Postres

Nº de Personas: 6

Autor: Mari Carmen Rodrígues Ruíz (Receta de los lectores. País: España)

Ingredientes:

160 ml de aceite de oliva suave

230 ml de leche entera o semidesnatada

200 g de azúcar

7g de anís en grano o matalauva

15 g de levadura

Un puñado de almendras crudas enteras

Preparación: Cubrir con papel vegetal o de horno un molde desmontable y precalentar el honor a 180ºC.

Poner en un bol el aceite, la leche, el azúcar y el anís y batir con varillas eléctricas. Cuando esté bien batido, incorporar la la harina y la levadura tamizadas. Volver a batir hasta que quede todo bien integrado. Poner la mezcla en el molde y colocar las almendras por encima.

Meterlo en el horno unos 40 minutos. Después sacarlo y ponerle azúcar por encima y gratinar uno 5 minutos.

Por último, sacarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla para poder desmoldarlo.