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¡HOLA! COCINA
Las posibilidades que nos ofrece el universo de las ensaladas es infinito. Podemos jugar con todo tipo de ingredientes, cocciones, aliños, temperaturas... Y son, sin duda, una de las mejores opciones para el verano, porque podemos convertirlas en opciones muy nutritivas a la par que frescas y ligeras. Y como ejemplo esta ensalada de rabanitos y repollo con cacahuetes.
- 1 ud de Repollo
- 16 ud de Rabanito
- 80 g de Cacahuetes picados
- 1 ud de Zumo de lima
- 12 ud de Pimienta negra en grano
- Sal
- Cebollino picado para decorar
-
1.
Lava bien el repollo y córtalo en láminas longitudinales finas con la ayuda de un pelador.
-
2.
Lava los rabanitos y córtalos en láminas con una mandolina.
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3.
Mezcla en una ensaladera las láminas de repollo y rabanito con los cacahuetes.
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1.
Reparte en los platos el contenido de la ensaladera, incorpora por encima el zumo de lima, pimienta y sal.
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2.
Decora con cebollino picado.
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