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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Igual que hacemos flanes dulces, ¿por qué no hacerlos salados? Un flan para serlo tiene que llevar leche y huevos y a partir de ahí, podemos añadir los ingredientes más variados. A esta versión salada, para tomar como entrante o aperitivo, le añadiremos puerros, jamón y queso azul. Un bocado delicioso que podemos preparar en moldes individuales o en uno más grande para después cortarlo en porciones.
- 3 ud de Puerro
- 3 ud de Huevos
- 250 ml de Leche
- 150 g de Jamón cocido
- 150 g de Queso azul
- 2 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Berros
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1.
Retiramos las puntas y la última capa a los puerros y cortamos en trozos de 2 cm de longitud.
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2.
Los echamos en una cazuela con agua salada, llevamos a ebullición y cocemos 20 minutos a fuego bajo.
-
3.
Picamos el jamón reservando una loncha para cortarla en cuartos y decorar con ella al final.
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4.
Desmenuzamos el queso.
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5.
Precalentamos el horno a 180ºC.
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6.
Engrasamos con el aceite 4 moldes individuales de flan.
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7.
Batimos los huevos con la leche en un cuenco grande.
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8.
Salpimentamos y añadimos el jamón picado, el queso desmenuzado y los puerros escurridos.
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9.
Mezclamos bien y repartimos en los 4 moldes engrasados.
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10.
Los colocamos en una bandeja y horneamos a 180ºC entre 20 y 25 minutos, hasta que, pinchando con una aguja, esta salga seca.
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11.
Dejanmos que se enfríen un poco y desmoldamos.-
-
1.
Cortamos por la mitad los flanes, acompañamos con el jamón cocido reservado y decoramos con unos berros.
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