30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Te proponemos un postre que se sirve en copa y que es muy sencillo de elaborar. Le pondremos queso 'Camembert', de sabor bastante pronunciado y textura cremosa. Si te gusta más suave, puedes sustituirlo por queso crema o queso fresco, de menor potencia. Lleva también una capa de moras y una capa de 'crumble', que es una especie de galleta rota.
- 400 g de Moras
- 100 g de Harina
- 4 cs de Azúcar blanca
- 50 g de Mantequilla
- 60 ml de Nata para montar 35% de materia grasa
- 80 g de Queso camembert
- Nuez moscada rallada
- Mantequilla
- Sal
-
1.
Precalentamos el horno a 200ºC.
-
2.
Engrasamos con un poco de mantequilla un molde redondo de 16 cm de diámetro.
-
3.
Colocamos 300 gramos de moras en el molde y reservamos el resto.
-
4.
Troceamos el resto de la mantequilla.
-
5.
Echamos en un cuenco la harina, el azúcar y una pizca de nuez moscada y de sal y mezclamos.
-
6.
Añadimos la mantequilla troceada, mezclamos de nuevo, montamos la nata y la agregamos delicadamente al cuenco.
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7.
Cubrimos las moras del molde con cucharadas de esta crema aireada, sin presionar sobre las frutas, hasta taparlas completamente.
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8.
Metemos al horno a 200ºC durante 20 minutos, hasta que se dore la superficie.
-
9.
Dejamos enfriar del todo.
-
1.
Golpeamos con una cuchara la superficie del postre horneado y frío y repartimos los trozos en copas de postre.
-
2.
Acompañamos con las moras reservadas y un poco de queso camembert.
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