20min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Mini-hamburguesas' de fruta y queso con kétchup de kiwi
'Mini-hamburguesas' de fruta y queso con kétchup de kiwi
Por
¡HOLA! COCINA
Dentro de unos panes de 'mini hamburguesa' te proponemos introducir una mezcla de queso y frutas y aderezarlas con un kétchup de kiwi. Descubre esta curiosa combinación de ingredientes y dásela a los más peques, ¡seguro que les encantan!
- 8 ud de Pan de hamburguesa (mini)
- 2 ud de Ciruelas rojas
- 6 lonchas de Queso en aceite
- 1 unidad de Naranja
- 2 ud de Kiwi
Para el kétchup
- 2 ud de Kiwi amarillos
- 0.5 unidad de Cebolletas pelada
- 0.5 diente de Ajo pelado
- 1 trocito de Hinojo fresco
- 2 pizca de Guindilla
- 25 g de Aceite de oliva
- 40 g de Azúcar blanca
- 35 g de Vinagre de Jerez
- Pimienta blanca
- Sal
-
1.
Lava, seca, quita el hueso y corta las ciruelas en rodajas.
-
2.
Pela 2 kiwis y la naranja y córtalos también en rodajas finas.
-
3.
Usa un cortamoldes o un vasito pequeño para cortar las lonchas de queso y darles forma redonda.
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4.
Ppela los ingredientes para el kétchup de kiwi y pícalos muy menudos.
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5.
Añade la cebolleta, el ajo, el hinojo y la guindilla en una cazuela y póchalos tapados a fuego medio sin que cojan color.
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6.
Incorpora los kiwis pelados y troceados. Cocínalos durante 5 minutos a fuego vivo sin tapar.
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7.
Añade el vinagre, la pimienta blanca, la sal y el azúcar. Mezcla bien, retira y tritura. Deja templar y enfriar en la nevera.
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8.
Abre los panes de hamburguesa y mete dentro una rodaja de ciruela, otra de kiwi, otra de queso y otra de naranja.
-
9.
Añade un poco del kétchup de kiwi, cierra las hamburguesitas con la parte de arriba ¡y listo!
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