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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Elegimos varios vegetales (concretamente ajo, trigueros, judías verdes y guisantes) para acompañar a unos tallarines que salsearemos con una mezcla de nata y tomate. Vamos a terminarlos rallando un poco de queso de Mahón, hecho con leche de vaca y cuya elaboración es ancestral en la isla de Menorca. ¡Irresistible!
- 400 g de Tallarines
- 150 g de Judías verdes
- 1 manojo de Espárragos verdes trigueros
- 3 dientes de Ajo
- 100 g de Guisantes en conserva
- 2 cs de Salsa de tomate
- 200 ml de Nata para cocinar
- 80 g de Queso de Mahón
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Retira las puntas a las judías verdes, lava y trocea.
-
2.
Lava y trocea los espárragos.
-
3.
Escurre los guisantes.
-
4.
Calienta el aceite en una cazuela y sofríe 3 minutos los ajos.
-
5.
Añade las judías verdes y los espárragos troceados y saltea 3 minutos.
-
6.
Incorpora la salsa de tomate y los guisantes escurridos, mezcla y agrega la nata.
-
7.
Sazona con sal y pimienta recién molida, mezcla, calienta a fuego bajo 5 minutos, retira del fuego y mantén caliente.
-
8.
Cuece los tallarines en agua salada el tiempo indicado por el fabricante hasta que estén al dente.
-
9.
Escurre, echa en la cazuela con las verduras y remueve todo bien.
-
10.
Echa el contenido de la cazuela en una fuente honda y ralla el queso de Mahón espolvoreándolo por encima en el último momento.
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