Tipo: Pizzas
Nº de Personas: 2
Autor: Jesús Marquina ('Marquinetti')
Ingredientes:
Masa de pizza
1 naranja en rodajas finas
20 ml de licor
Grand Marnier
50 g de crema de chocolate con avellanas
3 hojas de menta
2 fresas
azúcar glas
Preparación:
Asar las rodajas de naranja durante 10 minutos en el horno a 150 ºC de temperatura. Estirar la masa de pizza, echar el licor Grand Marnier para que cueza con la masa.
Colocar la pizza sobre una piedra de horno o en una bandeja perforada y cocer a 320º durante 3,5 minutos. Si el horno no nos da esa temperatura (la mayoría no superan los 270º), coceremos la pizza entre 8 y 10 minutos. Para que no se deshidrate mucho la masa, poner un recipiente de horno con agua mientras se cuece.
Una vez cocida, añadir la crema de chocolate, las naranjas y las fresas, espolvorear con el azúcar glas y adornar con las hojas de menta picadas.
