El pollo quizás sea una de las carnes más versátiles que hay en la cocina, porque se presta a todo tipo de elaboraciones. Te proponemos asarlo en trozos con unos tomates cherry y unas castañas que cocemos previamente en leche. Es un plato de lo más otoñal, que podrás servir tanto para tus menús diarios como para comidas o cenas más festivas.
- 1 unidad de Pollo en trozos
- 300 g de Castañas peladas
- 200 g de Tomates cherry
- 0.5 litro de Leche
- 1 cabeza de Ajos
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Hierbas aromáticas
- 1 chorrito de Vino blanco
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1.
Precalentamos el horno a 190º.
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2.
Salpimentamos el pollo, lo ponemos en una fuente refractaria con los ajos sin pelar, el vino, hierbas al gusto y aceite y horneamos 1 hora a 190º.
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3.
Cocemos las castañas peladas en una cazuela con la leche durante 10 min.
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4.
A mitad del asado, sacamos el pollo con cuidado y le ponemos las castañas y los tomates.
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5.
Terminamos la cocción y servimos nuestro pollo.
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