45min
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Fácil
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Sopa de pollo con guisantes
Sopa de pollo con guisantes
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¡HOLA! COCINA
Si eres tan fan de las sopas como nosotros, esta te encantará. Además de pollo y guisantes, también le ponemos un poco de pasta y otros vegetales. Es nutritiva, fácil de preparar y te hará entrar en calor cuando las temperaturas del termómetro empiecen a bajar.
- 1 litro de Caldo de pollo
- 75 g de Pasta
- 200 g de Guisantes congelados
- 1 unidad de Zanahoria
- 1 unidad de Puerro
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 100 g de Coliflor
- 2 ramas de Apio
- 1 hoja de Laurel
- 1 rama de Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
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1.
Pela y pica el ajo, la cebolla, el puerro, el ajo y la zanahoria.
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2.
Separa la coliflor en ramitos.
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3.
Retira los hilos al apio y corta en daditos.
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4.
Calienta aceite en una cazuela y sofríe en ella la cebolla con el ajo, la zanahoria, la coliflor y el apio durante 5 minutos.
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5.
Baña con el caldo, salpimenta, lleva a ebullición y cuece 12 minutos a fuego bajo.
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6.
Incorporar el puerro picado y la pasta y cuece 5 minutos más.
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7.
Espolvorea con el perejil, agrega los guisantes, lleva de nuevo a ebullición y cuece durante 3 minutos más.
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8.
Sirve la sopa en cuencos o en platos hondos.
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