Hoy te presentamos una ensalada ideal para afrontar la subida de las temperaturas. Es muy sencilla, solo necesitarás aguacate, gambas cocidas y tomates cherry. Te recomendamos que la acompañes con mayonesa y pesto, pero el resultado será igualmente delicioso con cualquier salsa que se te ocurra. ¡Buen provecho!
- 1 ud de Aguacate
- 250 g de Gambas cocidas congeladas
- 20 ud de Tomates cherry
- Mezcla de lechugas
- 2 cs de Zumo de limón
- 2 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Queso en polvo
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1.
Decongela bien las gambas y lava los tomatitos para después cortarlos por la mitad.
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2.
Retira la piel y el hueso al aguacate y trocea.
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3.
Pela las gambas, dejando las colas, y échalas en una ensaladera con la lechuga, los tomatitos y el aguacate.
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4.
Sazona con sal y pimienta recién molida, rocía con el zumo de limón, aceite y mezcla bien.
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5.
Añade queso en polvo y reparte en los platos el contenido de la ensaladera y acompaña con la salsa que más te guste.
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