Name: Ensalada de hinojo con naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 COMENSALES
Ingredients: 1 bolsa Rúcula; 2 unidades Naranjas; 2 unidades Bulbo de hinojo; 6 unidades Nueces peladas; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharaditas Aceite de nueces; 2 cucharadas Vinagre de Jerez; Sal; Pimienta negra

COCINA / RECETAS

15min | Fácil | 4 COMENSALES

Ensalada de hinojo con naranja

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Por ¡HOLA! COCINA

Esta vez te proponemos una forma muy sencilla de incluir hinojo en tu menú, además de saludable. Esta ensalada de hinojo y naranja la opción perfecta que te refrescará el día. También vamos a añadir unas nueces para darle el toque crujiente. ¿Te animas?

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 bolsa de Rúcula
2 ud de Naranjas
2 ud de Bulbo de hinojo
6 ud de Nueces peladas
2 cs de Aceite de oliva
1 cc de Aceite de nueces
2 cs de Vinagre de Jerez
Sal
Pimienta negra

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1.
Pelar a lo vivo las naranjas y separarlas en gajos retirando todas las membranas blancas.
2.
Retirar la primera capa a los bulbos de hinojo, lavarlos, secarlos y cortarlos en láminas finas con una mandolina.
3.
Reservar unos ramitos de sus hojitas para decorar al final.

4.
Preparar una vinagreta con el aceite de oliva, el aceite de nueces, el vinagre, sal y pimienta.
5.
Añadir las nueces y mezclar bien.
6.
Disponer los gajos de naranja con las láminas de hinojo en una ensaladera, añadir las nueces peladas, decorar con las hojitas de hinojo, aliñar con la vinagreta preparada y servir.