20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Huevo poché con tomate y cebollino
Huevo poché con tomate y cebollino
Por
¡HOLA! COCINA
Elige un tomate de calidad para preparar este plato porque la diferencia, si pones uno sin sabor ni aroma, es abismal. Se trata de una especie de ensalada, a la que también ponemos cebolleta, cebollino y alcaparrones y añadimos unos huevos poché.
- 4 ud de Tomate
- 4 ud de Huevo
- 2 ud de Cebolleta
- 8 ud de Alcaparrones
- 4 cc de Nata
- Cebollino
- Flor de sal
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1.
Pon olla con agua a hervir y cuece los huevos durante 5 minutos.
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2.
Pela, lava y corta en rodajas los tomates.
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3.
Pela, lava y corta las cebolletas en aros finos; pica una parte del cebollino y el otro déjalo entero.
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4.
Mezcla los tomates con la cebolleta, el cebollino picado y flor de sal.
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5.
Sirve en cada plato un poco de esta mezcla, coloca el huevo encima y añade los alcaparrones.
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6.
Decora con unos hilos de la nata y los tallos de cebollino.
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7.
Agrega encima de cada huevo una pizca de flor de sal ¡y listo!
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