Tipo: Aves
Nº de Personas: 4
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento naranja
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 100 g de aceitunas verdes
- 2 tomates
- 1 c.s. de hierbas provenzales
- 4 c.s. de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Cortar las pechugas por la mitad. Lavar y trocear todas las verduras. Colocarlas con las aceitunas en una fuente de horno engrasada con el aceite. Poner encima las medias pechugas, salpimentar y espolvorear con las hierbas. Meter al horno a 180º durante 40 minutos, hasta que se dore el pollo.
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