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40min
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Fácil
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Capuchino salado de apionabo
Capuchino salado de apionabo
Por
¡HOLA! COCINA
Una de las formas por excelencia para cocinar el apionabo es cocido y luego triturado para convertirlo en una crema. Te proponemos mezclarlo con pera, queso azul y nata para servirlo en forma de 'capuchino' salado. ¡Un delicioso aperitivo para empezar cualquier comida o cena!
- 1 kilogramo de Apionabo
- 1 litro de Leche
- 120 g de Queso azul
- 1 unidad de Pera
- 100 ml de Nata para montar
- 50 g de Almendra laminada
- Sal
-
1.
Pela el apionabo y la pera, córtalos en dados grandes y cuece 30 minutos en una cazuela con la leche.
-
2.
Monta la nata bien fría y reserva en frío.
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3.
Tritura los dados de apionabo y pera en el vaso de la batidora con un poco de su agua hasta obtener una crema ligera.
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4.
Sirve la crema en unos vasitos y acompaña con trozos de queso azul, la nata montada y las almendras laminadas.
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