/ 
clock 30min | easyFácil | 4 COMENSALES

Chipirones rellenos de calabacín a la naranja

Chipirones rellenos de calabacín a la naranja

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Los chipirones son calamares pequeños que puedes encontrar de distintos tamaños. Para esta receta optamos por unos medianos, porque los vamos a rellenar con daditos de calabacín. Los cocinamos en una salsa de zumo de naranja.

  • 8 ud de Chipirones medianos
  • 2 ud de Calabacín
  • 4 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca
  1. 1.

    Separa los tentáculos de los cuerpos de los chipirones y corta éstos por la mitad.

  2. 2.

    Ralla la piel de 2 naranjas y exprime el zumo de las 4. Cuélalo por si queda alguna pepita.

  3. 3.

    Lava los calabacines, corta en daditos y rehógalos en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Salpimenta y reserva.


  4. 4.

    Coloca de pie en una sartén los cuerpos de chipirón.

  5. 5.

    Rellena con los daditos de calabacín y añade a la sartén los tentáculos.

  6. 6.

    Cocina unos 3 minutos, baña con el zumo y la ralladura, tapa y cocina 15 min.

  7. 7.

    Reparte los chipirones rellenos con la salsa en los platos y sirve.