Elaborar este árbol de Navidad de chocolate sin gluten es mucho más sencillo de lo que parece y su resultado es espectacular y una fantástica idea de regalo.
- 220 g de Chocolate negro cobertura al 70% SIN GLUTEN
- 15 g de Almendra picada
- 15 g de Caramelos tipo Lacasitos o M&M
- 10 g de Cacahuetes garrapiñados
- 10 g de Avellanas
- 10 g de Nueces partidas
- 5 g de Azúcar glas
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1.
Para elaborar este árbol de Navidad de chocolate sin gluten, lo primero que debemos hacer es trocear el chocolate y derretirlo hasta dejarlo a 37°C. Ayúdate de un termómetro de cocina y derrite el chocolate al baño María. También puedes hacerlo en el microondas. Para ello mete en el microondas y calienta a temperatura media durante 30 segundos. Pasado este tiempo sácalo, remueve con una espátula y repite la operación tantas veces como sean necesarias.
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2.
Si te pasaras de temperatura y chocolate se calentara más de la cuenta, enfríalo añadiendo unos trozos más de chocolate.
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3.
Cubre la bandeja del horno con papel sulfurizado y coloca encima los aros de emplatar. Para hacer este árbol de Navidad de chocolate sin gluten necesitarás aros de emplatar circulares en diferentes tamaños, por lo menos cinco.
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4.
Rellena cada uno de los aros con el chocolate derretido, formando una capa de unos tres milímetros.
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5.
Añade alternativamente almendras, caramelos tipo Lacasitos o M&M, avellanas y cacahuetes garrapiñados y nueces en cada disco.
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6.
Enfría en la nevera durante, al menos, una hora.
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7.
Retira con mucho cuidado el chocolate de los aros de emplatar.
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8.
Monta el árbol de Navidad de chocolate sin gluten colocando los discos de mayor a menor uno sobre otro, pegando cada disco con una gota de chocolate derretido. Espolvorea con azúcar glas para darle a tu chocolate un aspecto nevado.
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9.
Ya está listo tu árbol de Navidad de chocolate sin gluten listo para regalar… ¡o comer!
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1.
Es importante comprobar que todos los ingredientes sean de marcas Sin Gluten. Puedes sustituir el chocolate negro, por chocolate con leche o chocolate blanco.
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