01:30
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Aunque las setas suelen tener dos temporadas, otoño y primavera, puedes encontrarlas durante todo el año congeladas, deshidratadas o en conserva. Y si se trata de champiñones o de cultivo, esas las tienes siempre disponibles. Con ambos, y algunas otras verduras, os proponemos preparar una calentita y apetitosa sopa.
- 25 g de Champiñones
- 100 g de Setas
- 2 ud de Cebolla
- 2 ud de Dientes de ajo
- 2 ud de Zanahoria
- 2 ud de Patata
- 750 ml de Caldo de verduras
- 6 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Romero
- Tomillo
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Hidratos
14.65g
Proteinas
6.16g
Grasas saturadas
19.2g
-
1.
Pela y pica los ajos y las cebollas.
-
2.
Pela y trocea las zanahorias y las patatas.
-
3.
Limpia las setas y los champiñones y trocea.
-
4.
Calienta aceite de oliva en una olla y sofríe el ajo y la cebolla durante 5 minutos.
-
5.
Agrega las setas, los champiñones las patatas y las zanahorias y rehoga 5 minutos.
-
6.
Añade el tomillo y el romero.
-
7.
Incorpora el caldo de verduras y cuece 40 minutos a fuego bajo.
-
8.
Sazona con sal y pimienta recién molida, mezcla y cocina 5 minutos más.
-
9.
Sirve la sopa calentitas en cuencos o en platos hondos.
Más recetas de
SOPAS:
Últimas recetas:
