30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Quizá el más conocido es el tartar de salmón. Pero los tartares 'marineros' se pueden hacer con otros muchos pescados. En este caso emplearemos la caballa y daremos al tartar forma de vistoso aperitivo.
- 2 lomos de Caballa sin piel ni espinas
- 1 Limón
- Ralladura de naranja (de media naranja)
- 3 cs de Aceite de oliva
- Eneldo (unas ramitas)
- Sal
- Pimienta roja
- Pan tostado (unas rebanadas)
-
1.
Cortar los lomos de caballa en dados pequeños y echarlos en un cuenco.
-
2.
Añadir el zumo de limón, el aceite, sal y pimienta roja machacada y mezclar.
-
3.
Cubrir con papel film y reservar 20 min en la nevera.
-
4.
Repartir el tartar en cucharillas de aperitivo.
-
5.
Espolvorear con la ralladura de naranja y el eneldo, rociar con un poco de su marinada y servir con pan tostado.
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